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家常美食~【番茄鲜菇汤】

【番茄鲜菇汤】

暖胃又暖心[心]
冬天喝上一碗或者泡饭吃,开胃又营养,真是好吃极了!
【食材及配料】
番茄2颗、
蟹味菇100克、
海鲜菇150克、
日本豆腐1条、
葱花1根、
蒜米2粒。

【做法及步骤】
1.海鲜菇清洗干净后切成段,蟹味菇清洗干净,日本豆腐切块,葱白切碎,蒜米去皮后切碎。
2.锅里烧热半锅水,把番茄在顶部切十字刀后放入锅中烫至脱皮后把番茄脱皮后切碎。

3.烧热半锅水,把海鲜菇和蟹味菇放进去焯水3分钟捞出沥干待用。

4.锅里倒入适量的油小火烧热,把葱白和蒜米倒进去爆香。
5.番茄碎倒进去一起煸炒出汁。

6.海鲜菇和蟹味菇倒进去一起翻炒。

7.倒入1大碗清水,基本上就是没过食材就可以了,大火烧沸汤水后再调小火熬煮10分钟,这样能让番茄汤汁更浓稠。

8.日本豆腐放进去一起烫熟。

9.出锅之前放入生抽和食盐调味即可出锅