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美食摄影拍摄技巧,让食物秀色可餐

享受美食渐渐成为人们享受生活的一大乐趣,也便有了“唯有美食不可辜负”的衷挚情感。餐桌前难免拿出相机拍摄几张美食照,怎么能让拍摄出的食物秀色可餐更有食欲呢?


ISO 100   50mm   f/6.3   1/15s


 单反让美食更具诱惑力 


外出游玩时通常携带的单反相机,同样可以成为美食摄影的完美装备,长焦镜头虚化带来浅景深效果,让美食梦幻且突出主体。我们可以选择一款广角变焦镜头例如佳能EF 24-105mm f/4L IS USM,它既可以用广角端拍摄全景,也可以105mm长焦端拍摄食物细节,综合优势明显。镜头具备的f/4光圈,能带来漂亮朦胧的虚化效果。



佳能EF 24-105mm f/4L IS USM变焦镜头


 拍摄美食光线很重要 


光源,摄影师不可或缺的元素。想拍好美食摄影,第一个要素就是光源。自然光拥有很好的显色性,相比于对用光要求较为严格的菜谱照片来说,很多完美的美食照都是摄影师使用自然光拍摄的,一样可以获得很好的效果。



选择靠窗明亮的位置拍摄
ISO 400   24mm   f/4   1/250s


使用自然光时要注意尽量选择柔和的光线。一般来说,位于窗口附近的拍摄地点就十分理想,因为玻璃窗可以在一定程度上起到柔化光线的作用。自然光拍摄的美食照片更贴近生活、更加真实,因此也更具有亲切感。



明亮的照片更吸引眼球


除了光源条件之外,白平衡也是影响美食摄影的关键。自动白平衡大都能还原现场色温,但在光源过于复杂的环境,还是需要使用自定白平衡。餐厅的白色纸巾桌布等就地取材,进行白平衡校正。而拍摄RAW格式也是常见的方式之一,因为RAW格式能保留感光元件记录的更多细节,方便后期软件进行精准的色温调整。



自定义白平衡 用餐纸作基准


拍摄时尽量不要使用闪光灯,闪光灯的光过硬,拍摄出的画面明暗清晰不柔和。而且在餐厅拍摄也要考虑周边用餐人的感受,闪光灯会影响他人,因此不建议使用。



闪光灯生硬 不适合拍摄美食


 小调整 让食物看上去更有食欲 


(1)稍加修饰 改善背景


首先要将拍摄的环境进行再调整。餐厅在装修设计时,为了让用餐环境看着上档次、有格调,会进行木质元素或清新环境等设计,这点我们无需再考虑。需要摄影人调整的是拍摄时,将食物周边添加背景和装饰,例如桌垫、餐具、餐桌装饰等布局,这些装饰物品可在餐厅中搜罗。



摆盘装饰 画面丰富
ISO 500   75mm   f/4   1/100s


装饰的改善会将画面整体的布局调整,同时也能将食物带入环境中,看上去美味诱人,带来高大上的既视感。


(2)控制景深 拍摄细节


其次使用大光圈镜头EF 24-105mm f/4L IS USM拍摄浅景深,追求细节的展现,食物更具诱导力和冲击力,相信看到照片的人们都无法抵抗美食的诱惑。



正确样张:漂亮的虚化 突出主体
ISO 200   100mm   f/4   1/125s



错误样张:未使用大光圈拍摄 背景杂乱
ISO 400   100mm   f/7.1   1/200s


镜头带来漂亮的虚化效果,也让食物多了一丝神秘感,更能勾起人们前来探寻品味的动力。经过两种调整拍摄出的画面,将会有意想不到的提升。



 拍摄多种角度 


我们可以多方尝试不同角度的拍摄与构图,一方面能提升影像丰富度,另一方面也可寻找到更多理想的构图方式。拍摄美食的常用角度是45°,这个角度也是人眼看到实物的视角。摆盘设计也选择在45°,画面比较活泼,不呆板。 



正常视角45°拍摄
ISO 100   70mm   f/6.3   1/200s


侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。能够拍摄出层次感,低视角看到平时遗落的细节,比较新颖。



侧面拍摄


正上方拍摄,拍摄食物全貌或丰盛的场面,最传统的做法是与放置食物的上方平行拍摄。正面视角也是最近在网络上较流行的拍摄方式,可以将多次拍摄陈列。



正面拍摄
ISO 100   37mm   f/5   1/200s


美食摄影拥有既能满足自己 ,又能吸引它人的乐趣,也同样是摄影的一大题材。


总结以下几个关键点:


1、选择自然光线柔和且较明亮的地点拍摄;

2、器材选择大光圈变焦镜头;

3、用摆盘和装饰提升环境美感

4、尝试多种角度拍摄。经过多次拍摄和总结,会培养出拍摄美食的准确视角,拍摄出秀色可餐的食物。


(文中图片来源于网络)


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