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切开有惊喜 | 日本人气美食大赏同款

一年一轮

一季一味

年轮,树木成长的记录者

我们都知道把一棵树横切锯开,会看到切面上布满一个个同心圆的深浅圆环,而这就是所谓的年轮,每一个圆环就是一年,我们可以依此找出树的树龄。

年轮就是树的日记,代表着岁月,而每一棵树的年轮就像是我们的指纹一样,永无重复,它们讲述着属于你自己的故事。

我们从中获得灵感,

创造出属于我们约翰丹尼的『年轮』蛋糕。

抹茶红豆年轮慕斯蛋糕

日本人气美食大赏同款

说到抹茶,很多小伙伴一定以为来自日本。

其实不然,

抹茶(中国古时称作末茶)

最早起源于中国隋唐,

是将春天茶叶的嫩叶,

用蒸汽杀青后,

做成饼茶(团茶)保存。

食用前放在火上再次烘焙干燥,

用天然石磨碾磨成粉末,

得以制成我们日常见到的抹茶粉。


能被磨成抹茶的茶叶可不是普通茶叶,

抹茶的茶叶原材料采摘时间、

叶片大小都有严格的要求:

只有在特定的环境中生长的茶,

才能磨成品质最好的抹茶。


优选原料


约翰丹尼的抹茶红豆年轮慕斯蛋糕,

选用优质抹茶粉

搭配特有的戚风蛋糕胚,

口感松软

抹茶风味清香回甘

更有抹茶的“经典搭档”

——红豆,香糯甜蜜

层层涂抹上富含进口稀奶油的维益奶油,

如此黄金搭配,

曾摘得日本人气美食大赏第一名的佳绩!

精致工艺


在常规制作蛋糕的流程中,约翰丹尼的年轮蛋糕,有更复杂而精致的工艺。

制作完成的蛋糕胚上均匀刷上糖水,并将蛋糕胚用尺子和锯齿刀均匀切割成等份的长条状;

将打发好的淡奶油均匀抹在蛋糕面上,再将少量红豆沙均匀抹在平整的淡奶油上。

将抹匀的蛋糕长条依次卷起,最后将剩下的淡奶油将其抹面,抹出自然松散的面显得更惬意!

约翰丹尼——更用心


人生如树,岁月如刀,年轮是无声的惊叹号。

 

一年一个圆圈,在这条曲线中,所有的优选原料圈入其中,迸发出迷人的风味和口感;所有的精致工艺汇聚在圆圈中,形成其特有的造型;所有的这一切都凝结成了一个符号,这就是『年轮』。

亲如一家,无限可能

ONE FAMILY.

INFINITE POSSIBILITIES


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